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直播回放|勾庄水果市场淘年货,他靠卖水果买

今天,钱江晚报小时新闻的直播杭州,要带你去杭州余杭勾庄水果批发市场去淘年货,看看有哪些性价比高又好吃的水果值得买买买?

原本以为,最近的阴雨连绵,市场会多少添一分清淡。没想到,一路绕城高速堵到南庄兜,水果市场里外绕了两圈都没找到停车位,毕竟年底了,生意还是很火爆的。

俞国群的摊位面积216平方米,有20多个员工,全年经营40-50种水果,这一季主打的砂糖橘、粑粑柑、无籽提、阿克苏苹果、库尔勒香梨等他都有。

家里老大出生的2002年,因为水果行业门槛低,资金投入少,出货快,全部是现金流,他就带着打工挣来的10几万元钱,只身一人来杭州闯荡。

那时候,一年四季的水果没有现在丰富,刚创业那几年,俞国群一年能卖400-500万元的货,但只能赚10来万。

毕竟,水果这个行业风险大,葡萄、杨梅、草莓这些当天要销出去的水果稍微保存不好就要亏,不过,一年下来亏的总是比赚的要少一些。

2008年市场搬迁到了勾庄,俞国群也跟着过来了。刚开始两年生意清淡了些,第三年生意就开始好起来了。

俞国群说,像摊位上现在比较旺销的粑粑柑,四川蒲江的品质最好,最贵的要7元一斤,但种的农户不同,口感也不一样。

俞国群在产地收购有专员管理,挑货要用测糖仪,还要用嘴尝,挑出来的好货,还要经过流水线分拣,再由工人打包装箱发货到杭州。

离俞国群不远的一个摊位上,钱报记者还认识了80后辣妈王佳怡,虽然只有33岁,但老家金华的她,已经在水果市场打拼了12年。

俞国群这样的“第一代商户”,是王佳怡眼中奋斗的小目标,她的心愿是,2020年自己要卖出1个亿的水果。

王佳怡的摊位在主通道上,位置是比较好的,这也是她2019年桂林展厅布置刚包下来的。为此,她新增了十几个品类的水果,还有10多个员工,算是二次创业吧。

在这之前,她在市场里只有一个2米宽的小摊位,只卖砂糖橘、粑粑柑、牛奶枣这几个单品,现在她一心想把生意做大。

“我们只做国产水果,单价都比较低,今年想开发泰国龙眼、越南火龙果、智利车厘子进口水果。”

王佳怡管销售,老公管货源,全国各地跑,也辛苦也奋斗。她说,忙到只能让阿姨带孩子,不过“没办法,生活就是这样子,像我们做水果的,想要找到好的货源,还是必须自己去产地跑或者托人找渠道。”

占地面积100多亩的水果市场,除大年初一外,全年无休,市场每天营业时间,一般是凌晨3点到下午2点。

“现在,市场每天的水果交易量在2000多吨,交易额接近2000万,下周还要冲高。大家如果没空来淘货,市场也有一箱起批的APP果星云,价格和市场一样的,但是会收送货费。”

每年来勾庄水果市场海采,钱报记者都会找水果老饕市场总经理石新友,盘点年终果品市场的行情。

砂糖橘产地有广西、广东两地,目前广西居多,2019年收购价低于往年,目前市场批发价7元一公斤,这个价格,属于近年比较低的年份。

市场苹果产地有甘肃、陕西、新疆、山东等地的货源,由于2019年产量增加,收购价下降,目前销售价格低于往年,在8元/公斤上下,而往年同期在10元/公斤以上。

车厘子的主产区是智利,货色比较物美价廉,还有少量的澳大利亚和新西兰,价格偏高,数量也少。

2019年车厘子是丰收年,因为增产的关系,个头略偏小一些,口感上整体情况与去年持平。

第一看果面,桂林展台搭建果皮比较光洁平滑,没有磕磕碰碰的为好;第二看果柄,不落柄,果柄青绿色的更新鲜;第三凭手感,果子相对有一点硬度的较好。

比如这摊上的智利蓝莓,12元一盒,一箱140元;泰国龙眼40-45元一箱,一箱6盒;新西兰猕猴桃,黄肉220元一箱,绿肉150元一箱;比较稀缺的鸡尾葡萄柚,最近涨价,6个一箱卖75元。

苹果里的阿克苏,柑橘中的粑粑柑,是冬季比较大宗的热销蔬果单品。市场里卖的摊位多,竞争比较激烈。

小时新闻记者出发前,已经有不少网友在小时新闻帮帮团后台留言,说问问勾庄车厘子的价格。

市场里卖车厘子的摊位,一箱箱车厘子整齐码垛,是用铲车来回运输的,看着就特别阔气。

一般这里买车厘子,都是可以先品尝后选购的。比如这家主通道上的摊位,车厘子开了几箱摊放在过道上供客户品尝。

尝的有两个品种,照片右上角两箱,小箱点的4斤一箱,卖220元,大箱点的5斤一箱,卖240元。

车厘子隔壁,卖草莓的山东大哥,章姬草莓,一箱差不多4斤,卖60元/箱。摊位上还有超软糯的山东柿饼,45元/盒。

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